LA PALMA BÖRSE

Info-Portal für Urlauber und Residenten

  • Spanisch
  • Deutsch
  • Niederländisch
  • Englisch

Der Montag endet mit Churros

Churros – knuspriges Spritzgebäck, das in dickflüssige Schokolade getaucht wird

Churros in Los Llanos ! Einmal in der Woche ist Churros-Time. In Los Llanos, direkt am Eingang zum Parkhaus gibt es bereits seit 1979 die Churrería Isidro. Hier treffen sich die Palmeros zum Abendschwätzchen.

Heute abend überkam uns auch der Churros-Hiper. Also, nichts wie hin, abends um 19.00 Uhr war es schon stockendfinster und die Churreria unseres Herzens war gerappelt voll.

Schnell eine Portion Churros bestellt ( una gran porcion)  bei der super netten und freundlichen Kellnerin und da kamen sie auch schon. Uiiiiiiiii, sehr lecker, sehr fettig und sehr heiß. Üblicherweise bestellt man eine Tasse dickflüssiger Schokolade dazu und dippt die Churros genüßlich in die Tasse. Einen großen Teller Churros gibt es schon für unter € 3. Also, mein absoluter Geheimtip für den abendlichen Spaziergang in Los Llanos.

In Deutschland kann man ab-und-an Churros auf der Kirmes finden, aber die sind kein Vergleich mit den frischen Churros hier in Los Llanos.

Ich habe Euch mal ein Churros-Rezept rausgesucht. Viel Spaß beim Nachmachen.

Churros wie in Los Llanos – für Zuhause zum Selbermachen

Churros-Rezept – die Zutaten für ca. 10 Stück:

  • 75 Gramm Butter
  • 1 Prise Salz 
  • 110 Gramm Mehl 
  • 3 Eier (Größe M)
  • 1,5 Liter Öl zum Frittieren
  • 225 Gramm Zucker
  • Zimt nach Bedarf

Butter mit 250 ml Wasser und einer Prise Salz in einem Topf aufkochen. Das Mehl darin sieben und mit einem Kochlöffel unterrühren. Herdplatte ausschalten und die Masse so lange weiterrühren, bis sich der Teig wie ein Kloß vom Boden löst. In eine Rührschüssel umfüllen.

Den Teig etwas abkühlen lassen, dabei aber mehrmals umrühren. Jetzt kommen die Eier dazu, diese unterrühren, bis die Masse geschmeidig ist.

In einen großen Topf Öl auf ca. 175-180 ° C erhitzen. Den Teig jetzt in einen Spritzbeutel füllen, der eine große Sterntülle besitzt. Nun jeweils ca. 13 cm lange Streifen vorsichtig in das heiße Öl spritzen. Die Churros unter regelmäßigem Wenden 4-5 Minuten goldbraun frittieren.

Jetzt die Churros rausnehmen und kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die heißen Churros im Zuckern wenden und heiß genießen.

Guten Appetit.

Regelmäßige Tipps zu guten Restaurants und Bars bekommst Du auch in unserer Facebook-Gruppe “La Palma Börse”